Receta
Ingredientes
- 80-100 gr. de fresas por personas
- 2 yemas de huevo
- 50 gr. de azúcar
- helado de chocolate (optativo)
- 250 gr. de requesón 40%
- 25 gr. de azúcar lustre
- 2 yemas e huevo
- un poco de piel de limó rallada
Preparación
Lavar las fresas y ponerlas en un recipiente que pueda ir al horno. Mezclar los ingredientes de la masa de requesón en una fuente. Batir a punto de nieve las dos yemas de huevo con 50 gr. de azúcar y unir a la masa de requesón. Poner esta mezcla encima de las fresas y cocerlo unos 10 minutos en el horno a 220º C. Se le pueden añadir una bola de helado de chocolate.