Receta
Preparación: 10′
Cocción: 10′
Remojo: 12h
Ingredientes
- 250g ciruelas secas deshuesadas
- 4 rebanadas de pan negro (de centena)
- 1l suero de mantequilla
- ½l leche entera
- 1 cuchara maicena
- 50g azúcar
- vainilla
- sal
Preparación
Remojar las ciruelas en agua para 12 horas.
Escurrir las ciruelas y cortarlas en cuatro, cortar el pan en trozos y repartir los dos entre cuatro platos.
Remover la harina con un poco de leche, calentar el suero de mantequilla con la otra leche batiendo y añadir los otros ingredientes sin cesar de batir.
Pasar la sopa en los platos y servirla caliente.